Instituciones Cafeteras y Desarrollo Económico de los Países Productores.

Agradezco las palabras del señor Ministro de Agricultura del Brasil, el 'Chairman' de esta Sesión. Uno de los profesores más creativos del siglo XX, el matemático húngaro Paul Erdös1 decía que Ia mente humana era una máquina para convertir café en teoremas matemáticos! Yo agregaría que el café estimula Ia mente en todas las areas del conocimiento desde Ia música y el arte hasta la filosofía y Ia economía. Recordemos Ia célebre cantata del café de Bach y observemos como los expositores aquí presentes han presentado en forma lúcida sus planteamientos. Estoy seguro que consumieron muchas tazas de esta fascinante bebida, en el proceso de preparación de sus presentaciones. Voy a comentar algunos aspectos de las interesantes ponencias de los profesores Bates y Thorp y del Embajador Sergio Amaral; luego pienso formular algunas observaciones derivadas de mis propios trabajos.