Editorial: La inestabilidad climática: nueva realidad para la caficultura colombiana

"En la producción de café como en cualquier otro producto agrícola, el comportamiento del clima es determinante para el buen desarrollo del cultivo. Una adecuada combinación de lluvia, brillo solar y temperatura en el momento y cantidades oportunas transforma una pequeña semilla en un fecundo fruto. Colombia por su posición global sobre el trópico, ha sido privilegiada con regímenes de lluvias y condiciones de humedad relativa y altitud favorables, que sumado a las propiedades de los suelos y al trabajo persistente y
leal de la raza cafetera forman ventajas comparativas que le han permitido posicionarse como el primer productor de café suave del mundo, no sólo por su calidad, sino por la disponibilidad de grano a lo largo de todo el año."