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Capitulo 1: Generalidades Capitulo 1: Generalidades

PDF FLIP

Publicado: 1 Noviembre 1999

DOI
Palabras clave
Café

Beneficio ecológico

Contaminación del agua

Subproductos agrícolas

Tecnología postcosecha

Número
1999: Beneficio ecológico del café
Sección
Capítulos
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Gonzalo Roa Mejía
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Carlos Eugenio Oliveros Tascón
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

José Álvarez Gallo
Centro Nacional de Investigaciones de Café
César Augusto Ramírez Gómez
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Juan Rodrigo Sanz Uribe
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

María Teresa Dávila Arias
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Jairo Rafael Álvarez Hernández
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Diego Antonio Zambrano Franco
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Gloria Inés Puerta Quintero
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-3947-4970

Nelson Rodríguez Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Resumen

El capítulo describe el proceso de beneficio ecológico del café, destacando la importancia de reducir el uso de agua y aprovechar subproductos como la pulpa y el mucílago, mediante tecnologías como BECOLSUB y DESLIM, para minimizar la contaminación ambiental.

Biografía del autor/a (Ver)

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