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Bibliografía Bibliografía

PDF FLIP

Publicado: 1 Noviembre 1999

DOI
Palabras clave
Café

Evaluación sensorial

Tecnología agrícola

Beneficio del café

Calidad del producto

Número
1999: Beneficio ecológico del café
Sección
Capítulos
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Resumen

El capítulo 9 recopila una extensa bibliografía y apéndices técnicos relacionados con el beneficio ecológico del café, incluyendo términos organolépticos, características sensoriales, defectos del grano y fabricantes autorizados de tecnologías como BECOLSUB.

Biografía del autor/a (Ver)

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