Cómo agregar valor a las pasillas en las fincas cafeteras
Publicado: 2008-12-20 Visualizações de artigos 5 | Visitas em PDF
La publicación explica cómo clasificar, manejar y secar adecuadamente las pasillas del café para mejorar su calidad, inocuidad y valor comercial, mediante procesos técnicos de beneficio, almacenamiento y control sanitario que permiten aumentar los ingresos del caficultor.
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