Cambio climático
Biodiversidad
La producción sostenible de café ha sido objeto de intensos debates, investigaciones y experimentación. Según la definición de la Red de Agricultura Sostenible (Sustainable Agriculture Network), una coalición de organizaciones independientes de conservación, la sostenibilidad incluye la protección ambiental, la justicia social y la mejora de los medios de vida, todo lo cual puede lograrse mediante mejores prácticas de gestión agrícola. Al igual que todos los agricultores, los caficultores enfrentan desafíos tradicionales, como el mantenimiento de la fertilidad del suelo, el suministro de agua y el control de plagas y enfermedades. Todos estos problemas, y otros más, se ven agravados por el cambio climático. Se están realizando esfuerzos extraordinarios y de múltiples actores para capacitar a los agricultores en la adaptación al cambio climático, con el fin de hacer que sus finas sean resilientes y productivas. El café puede cultivarse en armonía con la conservación de las selvas tropicales. Las fincas cafetaleras con cobertura forestal pueden albergar casi tanta biodiversidad como un bosque nativo. Los agricultores dependen de la biodiversidad y de los servicios ecosistémicos. La agricultura en el Antropoceno requiere capacidad de adaptación y aprendizaje continuo. Este capítulo de The Craft and Science of Coffee aborda la relación entre los agricultores y la disminución de la biodiversidad, la adaptación al cambio climático y el uso de depredadores naturales para el control biológico de las plagas del café.
Citación APA 7ed:
Noponen, M. R. A., Góngora, C., Benavides, P., Gaitán, A., Hayward, J., Marsh, C., Stout, R., & Wille, C. (2017). Environmental Sustainability—Farming in the Anthropocene. En The Craft and Science of Coffee (pp. 81-107). Elsevier. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-803520-7.00004-9
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