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Instructivo para el facilitador Guía de capacitación para baristas Intensidad: 40 horas Preparar bebidas basadas en café espresso de acuerdo con los criterios internacionales y normativos establecidos Instructivo para el facilitador Guía de capacitación para baristas Intensidad: 40 horas Preparar bebidas basadas en café espresso de acuerdo con los criterios internacionales y normativos establecidos

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Publicado: 3 Febrero 2011

DOI
https://doi.org/10.38141/cenbook-0087
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Capacitación

Sostenibilidad

Barismo

Número
2011: Guía de capacitación para Baristas
Sección
Libros
Federación Nacional de Cafeteros
FNC

Resumen

La guía de capacitación para baristas, con una intensidad de 40 horas, forma parte del programa “El negocio con más cuerda”, orientado a mejorar la productividad y profesionalización en la preparación del café. Desarrollada por el Programa de Promoción de Consumo de Café de Colombia y el SENA, busca fortalecer competencias técnicas, normativas y de servicio, promoviendo prácticas sostenibles y de calidad en la elaboración y atención de bebidas basadas en espresso.

Citación:

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. (2011). Instructivo para el facilitador Guía de capacitación para baristas Intensidad: 40 horas Preparar bebidas basadas en café espresso de acuerdo con los criterios internacionales y normativos establecidos. FNC. https://doi.org/10.38141/cenbook-0087
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