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Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2017). Fermaestro. Tips Del Profesor Yarumo, e020013. https://doi.org/10.38141/10800/13
YouTube

Publicado: 20 Enero 2017

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/13
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Fermentacion

Mustra

Monitoreo

Número
2017: TIP 13 Fermaestro
Sección
Documentos del Tip
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumen

Con el propósito de hacer cada vez más fácil y precisa la labor del caficultor, la Federación Nacional de Cafeteros, a través de Cenicafé, desarrolló un dispositivo muy sencillo con el que el productor puede determinar precisa y confiablemente el punto exacto del lavado del café en el proceso de fermentación, dicho dispositivo es el fermaestro y su utilización se divide en tres pasos: Toma de muestra, fermentación adecuada y el monitoreo permanente.
Biografía del autor/a (Ver)

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