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La Calidad del Café Nace Desde la Investigación La Calidad del Café Nace Desde la Investigación

Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2022). La Calidad del Café Nace Desde la Investigación. Tips Del Profesor Yarumo, e040075. https://doi.org/10.38141/10800/75
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Publicado: 22 Enero 2022

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/75
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Calidad

Cafe

Preparacion

Número
2019: TIP 75 Investigación
Sección
Documentos del Tip
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumen

La calidad del café se da desde el cultivo, se mantiene en el beneficio y se refleja en la taza. Cenicafé encontró que la calidad de la bebida de café depende de muchos factores y procesos, varía según la especie, sanidad y calidad de los frutos y granos de café, y depende de los controles y cuidados en el cultivo, beneficio, secado, almacenamiento, comercialización y preparación.
Biografía del autor/a (Ver)

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