La Calidad del Café Nace Desde la Investigación
La Calidad del Café Nace Desde la Investigación
Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2022). La Calidad del Café Nace Desde la Investigación. Tips Del Profesor Yarumo, e040075. https://doi.org/10.38141/10800/75
La calidad del café se da desde el cultivo, se mantiene en el beneficio y se refleja en la taza. Cenicafé encontró que la calidad de la bebida de café depende de muchos factores y procesos, varía según la especie, sanidad y calidad de los frutos y granos de café, y depende de los controles y cuidados en el cultivo, beneficio, secado, almacenamiento, comercialización y preparación.
