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Colección organoléptica del café Colección organoléptica del café

How to Cite
Federación Nacional de Cafeteros. (2023). Colección organoléptica del café. Professor Yarumo’s Tips, 8(1), e080171. https://doi.org/10.38141/10800/171
YouTube (Spanish)

Published: October 18, 2023

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/171
Dimensions
PlumX
Keywords
Numero
2023: TIP 171 Colección
Sectión
Documentos del Tip
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Summary

Colección organoléptica del café. En este tip, Luisa López investigadora de Cenicafe detalla la importancia de la Colección Colombiana de Café, como depósito genético para el cultivo del café. La colección, que actualmente contiene más de 1000 genotipos, se caracteriza por varios rasgos físicos como el tamaño del grano, la altura del árbol, el tipo de hoja y la composición química. Igualmente se subraya que la colección es crucial para el desarrollo de nuevas variedades de café y proporciona un punto de partida para la diversidad genética.
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