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Colección organoléptica del café

Como Citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2023). Colección organoléptica del café. Dicas Do Professor Yarumo, 8(1), e080171. https://doi.org/10.38141/10800/171
YouTube (Espanhol)

Publicado: 18 Outubro 2023

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/171
Dimensions
PlumX
Palavras chave
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2023: TIP 171 Colección
seção
Documentos del Tip
Termos de licença (See)
Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumo

Colección organoléptica del café. En este tip, Luisa López investigadora de Cenicafe detalla la importancia de la Colección Colombiana de Café, como depósito genético para el cultivo del café. La colección, que actualmente contiene más de 1000 genotipos, se caracteriza por varios rasgos físicos como el tamaño del grano, la altura del árbol, el tipo de hoja y la composición química. Igualmente se subraya que la colección es crucial para el desarrollo de nuevas variedades de café y proporciona un punto de partida para la diversidad genética.
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