Inicio
logo

    Bienvenidos al Portal de Publicaciones de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

  1. Inicio
  2. Informe del Gerente General FNC
  3. Informe de Gestión FNC
  4. Informe Anual Cenicafé
  5. Anuario Meteorológico Cafetero
  6. Avances Técnicos Cenicafé
  7. Boletín Agrometeorológico Cafetero
  8. Boletín Cafetero
  9. Boletín de Extensión FNC
  10. Boletín Estado Fitosanitario
  11. Boletín Técnico Cenicafé
  12. Brocartas
  13. Café al Día Podcast
  14. Calendario de Floración
  15. Colección Libros 80 años
  16. Colección Libros 85 años
  17. Comportamiento de la Industria
  18. Las Aventuras del Profesor Yarumo
  19. Libros Proyecto Manos al Agua
  20. Libros y Manuales
  21. Memorias de la Cumbre de Café
  22. Memorias Seminario Científico
  23. Normas Técnicas del Sector Cafetero
  24. Patentes Cenicafé
  25. Publicaciones Científicas Externas
  26. Revista Cafetera de Colombia
  27. Revista Cenicafé
  28. Revista Ensayos sobre Economía
  29. Software Cenicafé
  30. Tips del Profesor Yarumo
  31. Volantes

Secado Interrumpido del café Secado Interrumpido del café

Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2023). Secado Interrumpido del café. Tips Del Profesor Yarumo, 8(1), e080167. https://doi.org/10.38141/10800/167
YouTube PDF FLIP

Publicado: 4 Septiembre 2023

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/167
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Almacenamiento

microorganismos

humedad

Número
2023: TIP 167 Secado
Sección
Documentos del Tip
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumen

En este tip se analiza la importancia del proceso de secado para mantener la calidad del café colombiano. El ponente explica que el contenido de humedad del café debe estar entre el 10 y el 12% para garantizar un almacenamiento y una comercialización adecuados.
Biografía del autor/a (Ver)

Palabras clave