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Secado Interrumpido del café Secado Interrumpido del café

How to Cite
Federación Nacional de Cafeteros. (2023). Secado Interrumpido del café. Professor Yarumo’s Tips, 8(1), e080167. https://doi.org/10.38141/10800/167
YouTube (Spanish) PDF (Spanish) FLIP

Published: September 4, 2023

https://doi.org/10.38141/10800/167
Keywords
Numero
2023: TIP 167 Secado
Sectión
Documentos del Tip
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Summary

En este tip se analiza la importancia del proceso de secado para mantener la calidad del café colombiano. El ponente explica que el contenido de humedad del café debe estar entre el 10 y el 12% para garantizar un almacenamiento y una comercialización adecuados.
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