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Método Gravimet

Como Citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2019). Método Gravimet. Dicas Do Professor Yarumo, e040098. https://doi.org/10.38141/10800/098
YouTube (Espanhol)

Publicado: 12 Julho 2019

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/098
Dimensions
PlumX
Palavras chave
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2019: TIP 098 Gravimet
seção
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Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumo

La humedad del café pergamino es un factor determinante en el proceso de comercialización, de gran importancia en la conservación de sus características físicas, sensoriales e inocuidad. Para el café y otros granos, se ha definido el rango de humedad entre el 10% y el 12%1, como un intervalo en el cual el producto conserva sus características para la comercialización.
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