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2019: TIP 75 Investigación

La Calidad del Café Nace Desde la Investigación. La calidad del café se da desde el cultivo, se mantiene en el beneficio y se refleja en la taza. Cenicafé encontró que la calidad de la bebida de café depende de muchos factores y procesos, varía según la especie, sanidad y calidad de los frutos y granos de café, y depende de los controles y cuidados en el cultivo, beneficio, secado, almacenamiento, comercialización y preparación.

Publicado: 22 Janeiro 2019

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