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Avance 535

Cromacafé® Herramienta para identificar los estados de madurez de las variedades de café de fruto rojo Con el fin de contribuir a que la subjetividad en la identificación de los estados de madurez disminuya, Cenicafé desarrolló una escala de color para frutos de café, que permite reconocer ocho estados de madurez, basados en el cambio de color de los frutos.

Published: 1 January 2022

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