Calidad del café a partir de frutos con diferentes estados de madurez. Este estudio permitió establecer si existían diferencias para definir el nivel óptimo de maduración, donde el fruto conserva sus características y permiten la máxima calidad sensorial, sin que inicie su etapa de senescencia.

Recuperación de sitios faltantes en la renovación del cultivo de café, una estrategia rentable : Con el objetivo de hacer una descripción de la importancia que tiene la labor de recuperación de sitios faltantes por medio de las resiembras, se realizó el monitoreo de la pérdida de plantas en lotes de producción de semilla de café, renovados por siembra y zoca.

Métodos de fermentación modificados y su influencia en la calidad de la bebida. Este Avance Técnico tiene como propósito informar acerca de los Métodos de Fermentación Modificados (MFM), los resultados de la evaluación de algunos de ellos y su efecto sobre la calidad del café.

Estimación de indicadores de rendimiento y costos para el manejo del sombrío en Sistemas Agroforestales con Café. Este Avance Técnico se presenta información de referencia de los indicadores de rendimiento de mano de obra y de la estimación de costos de implementación, como una herramienta para que el caficultor apoye las decisiones vinculadas con el mantenimiento del sombrío.

Criterios para el manejo del sombrío en sistemas agroforestales con café. Tiene como finalidad: resaltar la importancia de la regulación del sombrío y su efecto sobre la producción de café; y dar a conocer de manera detallada, el proceso de planificación del mantenimiento de los árboles de sombrío.

Recomendaciones para el manejo agronómico del cultivo de fríjol arbustivo en el sistema intercalado con café. Factores clave del manejo de cultivo de fríjol arbustivo intercalado con café.

Respuesta climática a eventos ENOS La Niña entre 1998 y 2022, en la zona cafetera. Consideraciones respecto al efecto del evento La Niña de ENOS.

Fertilización órgano-mineral en el cultivo del café. Consideraciones para su implementación. En este Avance Técnico se presentan los resultados de una investigación en la que se evaluó el efecto de la combinación de la fertilización orgánica, proveniente de pulpa de café descompuesta, e inorgánica en la producción del cultivo de café.

Filtros verdes para el manejo y tratamiento de las aguas residuales del café con cero descargas. En este Avance se describen y dimensionan cada uno de los componentes de un filtro verde con cero descargas para las aguas residuales del café.

Maíz y fríjol biofortificados intercalados con café. El maíz y fríjol biofortificados promocionados por la Federación Nacional de Cafeteros son una excelente alternativa para diversificar la dieta y mejorar la nutrición familiar, además son materiales con un alto potencial de rendimiento que se adaptan bien al sistema intercalado con café durante la etapa de levante.

Siete prácticas en el beneficio para obtener café de buena calidad - Proceso 7P®. A partir de los resultados de las investigaciones de Cenicafé se identificaron una serie de prácticas que deben realizarse como mínimo para no alterar las características del café

Épocas recomendables para la fertilización del café antes y después de la zoca. La renovación oportuna y la fertilización del cultivo del café son dos de las prácticas agronómicas que permiten incrementar y mantener la productividad y la rentabilidad. Con respecto a la fertilización, un aspecto importante para mejorar su eficiencia se relaciona con el momento oportuno de la labor, y en cuanto a la renovación, son relevantes los métodos que se emplean, siendo más comunes en Colombia la renovación por siembra y el zoqueo.

Fertilizantes nitrogenados. Implicaciones agronómicas para el cultivo del café en Colombia. El objetivo del Avance Técnico es presentar resultados de investigaciones relacionadas con los fertilizantes nitrogenados de uso común en café, particularmente con las pérdidas de nitrógeno por volatilización y lixiviación, y el efecto en la producción.

Adopción del beneficio ecológico del café en Colombia. Los resultados de la tipificación del beneficio del café a nivel nacional para el año 2020, muestran que alrededor de una cuarta parte de los beneficiaderos caracterizados ya tienen implementado el beneficio ecológico y que cerca de las dos terceras partes de los beneficiaderos están categorizados como beneficio en transición a ecológico, abarcando ambas categorías el 89%, reflejando el esfuerzo de los caficultores por la adopción e implementación de prácticas y tecnologías.

Aplicación foliar de nutrientes en café. Efecto en la producción y en la calidad física del grano. El presente Avance Técnico es fruto de los resultados de una investigación llevada a cabo por Salamanca y González (2020), cuyo objetivo fue evaluar el efecto del suministro foliar de nutrientes, aplicados de manera individual y conjunta, como complemento a la fertilización edáfica según el análisis de suelo, en la producción de café y la calidad física del grano.

Zaranda para la separación de hojas y empaque de café en la cosecha asistida. Con el propósito de hacer más eficiente la cosecha de café con lonas, se diseñó una herramienta que ayuda a los recolectores a realizar la separación de las hojas y trozos de ramas por tamaño, que simultáneamente permite empacar el café en las estopas o costales.

Atlas Climatológico Cafetero Interactivo. Las variables climáticas determinan los rangos de adaptación del cultivo de café, por lo que conocer y entender las condiciones climáticas para un tiempo y determinado lugar, permite diseñar estrategias y tomar decisiones de manejo del cultivo para obtener su mejor respuesta productiva. En este Avance Técnico son presentadas algunas de las utilidades de esta información.

Aplicativo de balance hídrico para el cultivo de café en Colombia. El balance hídrico es el resultado de la interacción entre la humedad del suelo, la evapotranspiración y la precipitación a través del sistema suelo-planta-atmósfera, para establecer cuánta humedad está disponible en el suelo, información que es de gran importancia para la toma de decisiones en el manejo del cultivo del café.

Manejo y aprovechamiento de las aguas residuales del lavado del café con la tecnología ECOMILL®. En la tecnología Ecomill®, se lava mecánicamente café con mucílago degradado en el proceso de fermentación natural y se utiliza en forma eficiente el agua, permitiendo una reducción notoria en el consumo específico con relación a otras tecnologías de beneficio empleadas en Colombia. 

Uso de cales para el tratamiento primario de las aguas residuales del café. El uso de hidróxido de calcio o cal apagada como alternativa para el tratamiento primario de las aguas residuales del café, permite optimizar el funcionamiento de los sistemas biológicos que actualmente se encuentran construidos y abre la posibilidad al uso de otro tipo de tratamiento como lo son los tratamientos químicos con sales de hierro y aluminio.

Mediverdes ®: un método para medir la calidad de la recolección del café en el campo. Con el fin de contribuir al control de la recolección en el campo, se condujo un estudio para desarrollar una herramienta práctica, exacta, económica y fácil de usar, que permitiera medir el contenido de frutos verdes durante la cosecha, de tal manera que puedan tomarse acciones correctivas que permitan tener un café de buena calidad en la tolva de recibo del beneficiadero. 

Cromacafé® Herramienta para identificar los estados de madurez de las variedades de café de fruto rojo Con el fin de contribuir a que la subjetividad en la identificación de los estados de madurez disminuya, Cenicafé desarrolló una escala de color para frutos de café, que permite reconocer ocho estados de madurez, basados en el cambio de color de los frutos.

Cultivos intercalados: una alternativa para aumentar los ingresos y la sostenibilidad de cafetales. La rentabilidad es un factor determinante para el caficultor al momento de tomar la decisión de establecer cultivos intercalados en las calles del cafetal, ya que su principal interés es tener un flujo positivo de ingresos adicionales, sin que se afecte la productividad del café. 

Dosis óptimas de nutrientes para cafetales en producción. Consideraciones económicas Cuando las recomendaciones de la fertilización se basan en los resultados de investigación, se minimizan los riesgos económicos y ambientales; de allí la importancia de conocer la información científica que se ha generado al respecto.

Manejo nutricional de café durante la etapa de almácigo. Los resultados de una investigación para la etapa de almácigo demuestran que la respuesta de café a la aplicación de fertilizantes puede variar según el tipo de suelo, de allí la importancia de tener presente este aspecto al momento de definir los planes de manejo. En este Avance Técnico se presentan los resultados de una investigación en la que se evaluaron diferentes alternativas de fertilización y el uso de enmiendas durante la etapa de almácigo.

Dispersión de la broca del café.  Con el fin de soportar recomendaciones que aporten al manejo integrado de la broca del café en Colombia, en el presente Avance Técnico se suministra información sobre la dispersión de los adultos del insecto durante el zoqueo, la recolección y el beneficio del café cereza, así como dentro de los cafetales en producción. Se presenta el seguimiento a los vuelos de la broca a través del tiempo y el proceso de colonización del insecto en lotes recién establecidos.

La densidad de siembra: un factor determinante en los sistemas de producción de café,  Un aspecto importante al momento de definir la densidad de siembra es el crecimiento de las plantas con respecto a su altura. La variedad Castillo® se caracteriza por un crecimiento de porte intermedio diferente de la variedad Caturra de porte bajo. 

Conozca y maneje la hormiga polvo de tabaco Wasmannia auropunctata en cafetales.  La hormiga polvo de tabaco se considera una plaga agrícola dado que pica a los recolectores de café, produce ceguera en especies de mamíferos domésticos y silvestres, y afecta invertebrados. Adicionalmente, esta hormiga protege a plagas dañinas a los cultivos, como insectos chupadores (escamas, áfidos, moscas blancas y cochinillas). En este Avance Técnico se presentan estas experiencias, las cuales podrán ser usadas por los caficultores de Colombia.

Vulnerabilidad de la caficultura de los departamentos de Meta, Caquetá y Casanare a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo. 

Vulnerabilidad de la caficultura de los departamentos de Cesar, La Guajira y Bolívar a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura de Santander a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Densidad de siembra y fotosíntesis, el motor de la productividad en nuestros cafetales La densidad de siembra es la estrategia agronómica más fácil de implementar y de mayor impacto para aumentar tanto la capacidad fotosintética como el número de flores y frutos, porque con un mayor número de plantas se intercepta más luz por superficie de suelo, lo cual se traduce en un incremento de materia seca que favorece la productividad.

Diagnóstico de las cochinillas de las raíces del café en ocho departamentos cafeteros de Colombia. Las cochinillas de las raíces del café o “palomillas” como son llamadas comúnmente, son insectos de hábitos fitófagos, que se alimentan de plantas tanto silvestres como cultivadas. En café, su importancia radica en los daños que causan a la planta cuando se alimentan de ella; con su aparato bucal picador-chupador succionan la savia y como consecuencia ocasionan clorosis, defoliación y en algunos casos muerte, especialmente en plantaciones menores a dos años de edad.

Vulnerabilidad de la caficultura de Boyacá a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura del Norte de Santander a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura del Magdalena a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Manejo de arvenses en el cultivo del café: Alternativas de control químico en la zona del plato Durante la etapa de establecimiento del café en el campo, el plateo (manejo de arvenses en la zona de raíces) en forma manual representa el 11% de las labores agrícolas, en el manejo integrado de arvenses. El presente Avance Técnico tiene como objetivo brindar información acerca del efecto que ofrecen diferentes herbicidas preemergentes para controlar las arvenses en la zona de raíces (plato) de la planta de café, con miras a proporcionar opciones de control diferentes a la desyerba manual realizada comúnmente en los platos.

Método de las dos canecas: para separar flotes en pequeños lotes de frutos de café.  Como consecuencia de ataques de broca, roya y otras enfermedades, la falta de agua en la época de llenado de los frutos, falta de nutrición y demora excesiva entre pases de recolección, la masa de frutos de café que llega al beneficiadero contiene frutos con densidad inferior a la del agua, denominados flotes, los cuales deben separarse para obtener café de mejor calidad y precio de venta.

Vulnerabilidad de la caficultura de Cundinamarca a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Reconozca las arvenses nobles en el cultivo del café Reconozca y favorezca el establecimiento de arvenses nobles en su cultivo de café. Identifique cuáles de ellas están presentes en su finca e implemente el manejo integrado de arvenses, esto le permitirá ser más productivo, rentable y sostenible.

Calidad de las enmiendas para corregir la acidez del suelo en la zona cafetera de Colombia. En este Avance Técnico se presenta información básica acerca de las propiedades que deben tenerse en cuenta para determinar la calidad de las enmiendas empleadas en la corrección de la acidez del suelo.

Análisis foliar: Una guía para evaluar el estado nutricional del café. Este Avance Técnico tiene como propósito dar a conocer algunos aspectos básicos acerca de la interpretación del análisis foliar y suministrar información para evaluar el estado nutricional de las variedades que se cultivan actualmente en Colombia.

Vulnerabilidad de la caficultura de Nariño a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura de Cauca a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura de Huila a la broca del café en diferentes eventos climáticos.  Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura del Valle del Cauca a la broca del café en diferentes eventos climáticos. Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura de Risaralda a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura del Tolima a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura del Quindío a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Vulnerabilidad de la caficultura de Antioquia a la broca del café en diferentes eventos climáticos.  Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, teniendo claro que es una condición natural de esta y que, bajo ciertos escenarios climáticos, la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competitiva clara para los caficultores, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Fraccionamiento de la fertilización en el cultivo del café. Con el objetivo de evaluar el efecto del fraccionamiento de la fertilización requerida por año en la producción del café, se llevó a cabo una investigación en plantaciones de Variedad Castillo® a libre exposición solar, ubicadas en cinco localidades de la zona cafetera, con suelos de textura franco arenosa y franco arcillo arenosa, así como diferentes contenidos de materia orgánica y condiciones de pluviosidad.

Vulnerabilidad de la caficultura de Caldas a la broca del café en diferentes eventos climáticos Conocer la vulnerabilidad de una zona a la broca de café, y tener claro que es una condición natural de esa zona o region, y comprender que bajo ciertas condiciones climáticas la plaga puede comportarse de una forma esperada, es una ventaja competiviva clara para los caficultores que estén en ese sitio, pues podrán anticipar muchas decisiones de manejo.

Extractos vegetales para el tratamiento de las aguas residuales del café Es necesario generar otro tipo de alternativas para el tratamiento del agua residual del café, que le permita al productor reducir los tiempos de proceso y de mantenimiento en las plantas de tratamiento, al igual que el cumplimiento con la normativa ambiental vigente. Una de estas alternativas es la utilización de procesos fisicoquímicos conocidos con el nombre de coagulación-floculación, utilizando sustancias obtenidas de diferentes órganos de diversas especies de plantas, las cuales ejercen un papel similar al de los compuestos químicos utilizados para este fin.

Fertilizantes minerales para café en Colombia Consideraciones técnicas La aplicación correcta de fertilizantes en aspectos relacionados con dosis, fuente, sitio, forma y época, contribuye a la adecuada nutrición de las plantas y favorece la obtención de cosechas abundantes y de buena calidad. Este Avance Técnico tiene como propósito entregar información acerca de los fertilizantes minerales de uso frecuente en Colombia y algunas consideraciones para su selección, cuando de café se trata.

Plataforma Agroclimática Cafetera agroclima.cenicafe.org. La Plataforma es una herramienta básica de apoyo para el Servicio de Extensión, investigadores y caficultores, en la toma de decisiones sobre el manejo del cultivo del café. En este Avance Técnico se presentan las funcionalidades y servicios de la Plataforma Agroclimática Cafetera, agroclima.cenicafé.org.

Descripción de la estructura del dosel arbóreo al interior de un sistema agroforestal con café. Identificar la característica del dosel o cobertura de los árboles establecidos para dar sombra al cultivo del café, como el tamaño de la copa, altura del árbol y cantidad de sombra, entre otras, es fundamental para el manejo agronómico del cultivo.

Recomendaciones para la renovación de café por medio de zocas. Renovar el cultivo de café por medio de zoca o podas es una práctica importante para mantener la productividad de la finca. Planifique oportunamente las labores según los patrones de cosecha de cada zona y promueva la seguridad de los operarios.

La densidad de siembra del café en sistemas agroforestales. En este Avance Técnico se presentan los resultados de investigaciones sobre café en sistemas agroforestales en diferentes departamentos, con el propósito de determinar las densidades de siembra para las variedades Castillo y Tabi, de porte bajo y alto, respectivamente, con las que se obtuvieran las máximas producciones por unidad de área.

Diagrama de Área Estándar para la estimación visual de severidad de roya del cafeto.  Con el objetivo de mejorar las evaluaciones cuantitativas de severidad de roya del cafeto en las diferentes investigaciones de Cenicafé sobre biología, epidemiología, resistencia genética y manejo integral de roya en Colombia, y para fortalecer el monitoreo de la enfermedad en variedades susceptibles y resistentes, se desarrolló y validó un Diagrama de Área Estándar nuevo para la roya del cafeto.

Interpretación de los resultados de análisis de suelo Soporte para una adecuada nutrición de cafetales. La efectividad de los planes de nutrición de los cafetales se inicia con un muestreo correcto de suelo y termina con la aplicación de fertilizantes y enmiendas basada en los resultados de los análisis de suelo. Para Colombia no se han establecido los rangos de fertilidad de los micronutrientes para café, por causa de la escasa respuesta debido a sus altos contenidos en el suelo.

Tanque de fermentación fabricado en plástico Una alternativa para disminuir costos en la tecnología Ecomill®. La tecnología Ecomill® se emplea actualmente en fincas y en centrales de beneficio y beneficiaderos comunitarios. Esta tecnología presenta ventajas un menor consumo específico de agua y de energía, así como menor impacto ambiental por las aguas del lavado del café.

Bases para el manejo de la gotera u ojo de gallo del cafeto en Colombia. La gotera u ojo de gallo es una enfermedad de épocas húmedas o con lluvias frecuentes; sin embargo, su manejo preventivo se inicia desde la época seca o con lluvias scasas y se continua durante todo el ciclo de producción y de cosecha

Variedades Castillo® Zonales. Resistencia a la roya con mayor productividad. Las variedades Castillo® se desarrollaron a partir del cruzamiento de Caturra x Híbrido de Timor 1343, utilizando la diversidad genética como estrategia para tener una resistencia durable contra la roya del cafeto.

Retención de pases: Una opción para mejorar la productividad de la mano de obra en la cosecha de café. Con el fin de orientar a los caficultores en la retención de pases de cosecha y disminuir los costos en la recolección de café sin afectar la calidad de la cosecha, en este Avance Técnico se presentan los resultados sobre el seguimiento a la maduración de los frutos de café durante la cosecha principal en cinco Estaciones Experimentales de Cenicafé, así como su relación con las pérdidas de café y los niveles de infestación por broca.

Lonas para asistir la cosecha manual de café. La recolección manual de café con lonas permite mejorar la eficiencia de la mano de obra de la cosecha, disminuir las pérdidas y ayudar al manejo integrado de la broca del café.

Tecnología para el lavado del café en fincas de pequeños productores Ecomill® LH300. En este Avance Técnico se presenta la nueva tecnología Ecomill® LH300, diseñada para el lavado de pequeños lotes de café de hasta 1.000 kg día-1 de café lavado, que pueden cosecharse en fincas pequeñas y en microlotes en fincas de mayor producción. En su concepción y diseño se redujo el número de componentes y se utilizaron elementos fabricados por la industria nacional, con el fin de contribuir a la reducción del costo de la nueva tecnología, sin afectar su calidad.

Sistemas de producción con café a libre exposición o en sistemas agroforestales. En la Estación Experimental El Tambo (Cauca), entre los años 1996 y 2001, se evaluó la producción de café a libre exposición solar y bajo sombrío de Erythrina poeppigiana (cámbulo) + Inga densiflora (guamo santafereño).

Determine la densidad de tallos en las zocas de café. La respuesta de la producción de café al incremento de la densidad de siembra y la población de tallos por hectárea se relaciona con el número adecuado de plantas con la cual se alcanza el máximo desarrollo del área foliar, durante todas las etapas de cultivo.

Formulaciones generales de fertilizantes: alternativas para una nutrición balanceada de los cafetales en Colombia. Este Avance Técnico tiene como objetivo proponer fórmulas generales de nutrientes, de amplia utilización, para la fertilización de los cafetales en la etapa de producción, a partir de la información histórica de análisis de suelos en los diferentes departamentos de Colombia.

Construcción de secadores solares tipo túnel con nuevos materiales. Los secadores solares parabólico y túnel, diseñados en Cenicafé, se utilizan ampliamente en fincas cafeteras en Colombia para atender las necesidades de caficultores con producción anual de hasta 200 @ de café pergamino seco (c.p.s.), como única tecnología para el secado, y en combinación con secado mecánico en fincas de mayor producción, cuando se tienen días de menor flujo de cosecha.

Calidad del café cereza método CERPER-2 para centrales de beneficio y beneficiaderos comunitarios. El método CERPER-2 es un procedimiento ágil y confiable para la evaluación de la calidad del café en cereza en centrales de beneficio y beneficiaderos comunitarios.

Manejo de la roya: Nuevo fungicida para su control en Colombia. La roya del cafeto, causada por el hongo Hemileia vastatrix, causa pérdidas entre el 23% y el 50% en la cantidad y en la calidad de la producción de café, en variedades susceptibles, que no tienen un oportuno y adecuado manejo de la enfermedad, en un ciclo acumulado de cuatro cosechas.

Manejo integrado de nutrientes: Retos para una caficultura rentable y sostenible. El Manejo Integrado de Nutrientes-MIN busca mantener y, de ser posible, mejorar la fertilidad de los suelos, con el fin de sostener y aumentar la productividad de los cultivos, al tiempo que se protege el ambiente.

Síntomas visuales de deficiencias nutricionales en café: Diagnóstico y manejo. Los síntomas de la insuficiencia de uno o más nutrientes puede traducirse en cambios en el color de las hojas, deformaciones, entre otros. Este Avance Técnico tiene como propósito dar a conocer los síntomas visuales de las deficiencias nutricionales más comunes de café en Colombia.

Nutrición de los cafetales en Colombia: en escenarios El Niño. En la zona cafetera del país, la lluvia constituye la principal fuente de agua para las plantas. Si la cantidad de la lluvia es deficiente o su distribución no es adecuada, se afecta el crecimiento vegetativo y reproductivo.

Guía para la caracterización de las variedades de café: Claves para su identificación. El tener claridad en la variedad cultivada en un lote o en una finca es fundamental, pues de ahí se derivan una serie de implicaciones agronómicas que permiten comprender y establecer condiciones de manejo.

Criterios para el establecimiento de cultivos de café en Colombia. Para el establecimiento de los sistemas de producción de café se han considerado como criterios determinantes: La selección de la variedad, la calidad y procedencia de la semilla, la adecuada construcción y manejo de los germinadores, con el fin de obtener colinos sanos de excelente calidad.

Sistemas agroforestales para establecer en la finca cafetera. Los sistemas de producción de café están expuestos a la variabilidad climática. Esta variabilidad es una medida del rango en el cual los elementos climáticos varían de un año a otro y la manera en la que afectan las zonas de producción de café.

Nutrición de los cafetales en Colombia, en escenarios de la niña. El suelo constituye el principal reservorio de los nutrientes para las plantas; sin embargo, en la mayoría de las veces, los contenidos de nutrientes no son suficientes, por lo que es necesaria la aplicación de abonos y enmiendas que permitan incrementar y mantener la fertilidad del suelo.

Evaluación de herramientas para valorar el porcentaje de sombras en sistemas agroforestales con café. Gran parte de la caficultura de Colombia está establecida bajo sombrío o en los denominados sistemas agroforestales, debido a sus condiciones climáticas. Un sistema agroforestal es el conjunto de prácticas de manejo del cultivo, en el que se combinan especies arbóreas en asocio con el café o en arborización de las fincas.

Conservación del suelo en épocas de altas precipitaciones. En la región cafetera colombiana la distribución de lluvias durante el año es variada y se asocia con dos períodos de mayor precipitación en la zona central y un solo período para las zonas norte y sur.

Evaluación de prácticas utilizadas en la conservación del café húmedo. El café recién lavado es un producto con riesgo de deterioro en su calidad e inocuidad por su alto contenido de humedad (52% a 54%, base húmeda). En el caso de que no pueda secarse inmediatamente el café, puede almacenarse hasta 4 días, dejándolo bajo agua limpia (cambiándola diariamente) o puede reducirse su contenido de humedad entre el 45% y el 35%, sin afectar su calidad (física y sensorial).

Cenicafé 1 : Nueva variedad de porte bajo altamente productiva resistente a la roya y al CBD con mayor calidad física del grano. Consciente de los actuales requerimientos de los caficultores colombianos, en Cenicafé, se desarrolló la nueva variedad Cenicafé 1, que posee como características un porte tipo variedad Caturra resistente a la roya y a la enfermedad de las cerezas del café, producción igual y porcentaje de café supremo mayor que la variedad Castillo. 

Recolección de frutos de café del suelo con canastilla: Herramienta para el manejo integrado de la broca. En este Avance Técnico se presenta una descripción de la canastilla para la recolección de frutos de café del suelo y el impacto de su uso en la disminución de la infestación por broca en la siguiente cosecha.

Evento de La Niña en Colombia: Recomendaciones para la caficultura. En la zona cafetera de Colombia, durante los eventos de La Niña, se presenta un aumento en las lluvias entre 20% y 40% con respecto a las precipitaciones esperadas, y una disminución en el brillo solar y la temperatura.

La acidez del suelo, una limitante común para la producción de café. En este Avance se entregará información básica acerca de la acidez del suelo, las causas que la originan, su efecto en el crecimiento y producción de café, y las prácticas tendientes a su manejo.

Épocas recomendadas para la siembra del café en Colombia. La cantidad de lluvia y su distribución determinan los períodos secos y húmedos; éstos condicionan la dinámica del crecimiento vegetativo y reproductivo del cafeto, las épocas del año con mayor o menor crecimiento, la floración, el desarrollo del fruto y la cosecha de café.