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    Bienvenidos al Portal de Publicaciones de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

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  29. Software Cenicafé
  30. Tips del Profesor Yarumo
  31. Volantes
Avance 554

Métodos de fermentación modificados y su influencia en la calidad de la bebida. Este Avance Técnico tiene como propósito informar acerca de los Métodos de Fermentación Modificados (MFM), los resultados de la evaluación de algunos de ellos y su efecto sobre la calidad del café.

Publicado: 1 Agosto 2023

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