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Avance 315 Maduración

Escala de maduración para los frutos del cafeto ( Coffea arabica L) Este trabajo se llevó a cabo buscando establecer la relación entre el grado de maduración del fruto y algunas variables cuantitativas, tanto físicas como químicas, características del beneficio, rendimiento y calidad en taza, para establecer los estados de maduración óptimos para la recolección.

Publicado: 1 Setembro 2003

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