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Subproductos del café Subproductos del café

Cómo citar
Calle Velez, H. (1977). Subproductos del café. Boletín Técnico Cenicafé, 6, 1–84. https://doi.org/10.38141/10781/006
PDF FLIP

Publicado: 21 Septiembre 1977

https://doi.org/10.38141/10781/006
Palabras clave
Subproductos

Residuos del café

Tratamiento de los residuos

Pulpa

Mucílago

Pergamino

Cenicafé

Colombia

Número
1977: Boletín Técnico 06
Sección
Documentos del Boletín
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Hernán Calle Velez
Centro Nacional de Investigaciones de Café

Resumen

Se presenta la obtención de subproductos provenientes de la pulpa, mucílago, pergamino y película plateada del café. Los subproductos que se mencionan son: miel, alcohol, gas metano, levaduras, pectinas, aceite, alimento para gallinas, baterías eléctricas, materiales de construcción, rayón viscosa, plásticos. Se informa sobre otros usos del café, lo mismo que la industrialización integrada con café-caña-pasto.
Biografía del autor/a (Ver)

Hernán Calle Velez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Sección Quimica Industrial.Cenicafé

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