Cultivo de hongos medicinales en residuos agrícolas de la zona cafetera
Publicado: 2021-09-21 Visitas del artículo 21 | Visitas PDF
En este Boletín Técnico se presentan las características generales de los hongos medicinales: Shiitake Lentinula edodes y Ganoderma Ganoderma lucidum, la especie, técnicas y manejo del cultivo, tratamiento postcosecha, valor nutricional, propiedades medicinales y mercado mundial. En la tercera parte se describen las etapas que comprende el cultivo de los hongos.
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