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1999: Beneficio ecológico del café

Se presenta un resumen de las investigaciones conducidas por personal técnico de Cenicafé, del área de postcosecha, realizadas durante más de una década, en torno al tema del beneficio ecológico del café. Los temas tratados son los siguientes: Aspectos generales del beneficio ecológico, influencia del beneficio en la calidad del café, fundamentos del beneficio ecológico, sistemas de secado, rendimiento del café cereza a café pergamino seco, lombricultura con subproductos del café, rentabilidad del beneficio ecológico y se concluye con el tratamiento anaeróbico de las aguas residuales.

Published: 1 November 1999

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Table of contents

Capítulos

  2. Capitulo 1: Generalidades

    Gonzalo Roa-Mejía, Carlos Eugenio Oliveros-Tascón, José Álvarez-Gallo, César Augusto Ramírez-Gómez, Juan Rodrigo Sanz-Uribe, María Teresa Dávila-Arias, Jairo Rafael Álvarez-Hernández, Diego Antonio Zambrano-Franco, Gloria Inés Puerta-Quintero, Nelson Rodríguez-Valencia

    Published: 1999-11-01 Article visits 13 | PDF visits

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