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Cultivos Biofortificados: una estrategia para mejorar la salud y los ingresos de los caficultores colombianos Cultivos Biofortificados: una estrategia para mejorar la salud y los ingresos de los caficultores colombianos

Cómo citar
Gallego-Castillo, S. (2023). Cultivos Biofortificados: una estrategia para mejorar la salud y los ingresos de los caficultores colombianos. Memorias Seminario Científico Cenicafé, 74(1), e740313. https://doi.org/10.38141/10795/740313
PDF FLIP YouTube

Publicado: 13 Marzo 2023

DOI
https://doi.org/10.38141/10795/740313
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Fitomejoramiento

fríjol biofortificado

Número
Vol. 74 (2023)
Sección
Fitotecnia
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Sonia Gallego-Castillo
CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical)
https://orcid.org/0000-0002-8654-8530

Resumen

El programa de Cultivos Biofortificados de la Alianza Bioversity International y el CIAT, trabaja con diferentes socios públicos y privados de la región para promover el desarrollo, la producción y el consumo de cultivos biofortificados, como maíz y fríjol con mayor contenido de micronutrientes. Estos cultivos desarrollados por fitomejoramiento convencional se han evaluado en colaboración con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia para el sistema intercalado con café, con el propósito de garantizar su alto potencial productivo y nutricional en las condiciones propias de la zona cafetera colombiana. El objetivo de este seminario es presentar los resultados de los estudios realizados para validar la calidad nutricional y la aceptación sensorial de líneas avanzadas de fríjol biofortificado con hierro y zinc, que se encuentran actualmente en proceso de liberación comercial y que pueden convertirse en una excelente alternativa para mejorar la nutrición familiar y los ingresos de los caficultores colombianos.
Biografía del autor/a (Ver)

Sonia Gallego-Castillo, CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical)

Asociada Senior de Investigación, Alianza de Bioversity International y el CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical)

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