Práctica 2 Procese cada tanda de café.
Práctica 2 Procese cada tanda de café.
Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2020). Práctica 2 Procese cada tanda de café. Tips Del Profesor Yarumo, 5(1), e050125. https://doi.org/10.38141/10800/125
Durante el beneficio es importante procesar cada tanda de café recolectada, de manera separada durante todas las etapas del proceso. Para esto se debe tener al menos dos tanques de fermentación y suficiente capacidad de secado, ya sea solar o mecánico.
