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Colección organoléptica del café Colección organoléptica del café

Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2023). Colección organoléptica del café. Tips Del Profesor Yarumo, 8(1), e080171. https://doi.org/10.38141/10800/171
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Publicado: 18 Octubre 2023

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/171
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Colección

Deposito genetico

Diversidad

Número
2023: TIP 171 Colección
Sección
Documentos del Tip
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumen

Colección organoléptica del café. En este tip, Luisa López investigadora de Cenicafe detalla la importancia de la Colección Colombiana de Café, como depósito genético para el cultivo del café. La colección, que actualmente contiene más de 1000 genotipos, se caracteriza por varios rasgos físicos como el tamaño del grano, la altura del árbol, el tipo de hoja y la composición química. Igualmente se subraya que la colección es crucial para el desarrollo de nuevas variedades de café y proporciona un punto de partida para la diversidad genética.
Biografía del autor/a (Ver)

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