Avance 431

Método fermaestro : Para determinar la finalización de la fermentación del mucílago de café. En Cenicafé se desarrolló un método a través del cual se utiliza un dispositivo sencillo, con el que se determina objetiva y confiablemente el punto de lavado.

Publicado: 2013-05-01

Documentos del Avance

Método fermaestro: Para determinar la finalización de la fermentación del mucílago de café

Aída Esther Peñuela-Martínez, Jenny Pabón, Juan Rodrigo Sanz-Uribe

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Publicado: 2013-05-01 Visitas Artículo 76 | Visitas PDF 167

DOI https://doi.org/10.38141/10779/0431

PDF FLIP Tip Profesor Yarumo