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Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera

How to Cite
Rodriguez-Valencia, N., & Jaramillo López, C. (2005). Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera. Cenicafé Technical Bulletin, 27, 1–61. https://doi.org/10.38141/10781/027
PDF (Spanish) FLIP

Published: June 1, 2005

DOI
https://doi.org/10.38141/10781/027
Dimensions
PlumX
Keywords
Numero
2005: Boletín Técnico 27
Sectión
Documentos del Boletín
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Nelson Rodriguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Carmenza Jaramillo López
Centro Nacional de Investigaciones de Café

Summary

La producción de hongos tropicales se presenta como una alternativa desde el punto de vista económico, social y ambiental para el manejo y aprovechamiento de los residuos agroindustriales, la protección del medio ambiente y la generación de empleo, da un valor agregado a los residuos sólidos, además de obtener un producto de interés en los mercados internacionales por sus excelentes cualidades alimenticias y medicinales. Para el desarrollo del cultivo de los hongos comestibles puede aprovecharse la zona cafetera por su gran disponibilidad de subproductos fibrosos obtenidos durante los procesos de cultivo y beneficio del café y la diversidad de climas apropiados para el cultivo de los hongos.
Author biography (See)

Nelson Rodriguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación. Disciplina Química Industrial. Cenicafé

Carmenza Jaramillo López, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Ingeniera Química. Cenicafé

Keywords