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Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera

Como Citar
Rodriguez-Valencia, N., & Jaramillo López, C. (2005). Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera. Boletim Técnico Cenicafé, 27, 1–61. https://doi.org/10.38141/10781/027
PDF (Espanhol) FLIP

Publicado: 1 Junho 2005

DOI
https://doi.org/10.38141/10781/027
Dimensions
PlumX
Palavras chave
##articleSummary.lastnum##
2005: Boletín Técnico 27
seção
Documentos del Boletín
Termos de licença (See)
Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Nelson Rodriguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Carmenza Jaramillo López
Centro Nacional de Investigaciones de Café

Resumo

La producción de hongos tropicales se presenta como una alternativa desde el punto de vista económico, social y ambiental para el manejo y aprovechamiento de los residuos agroindustriales, la protección del medio ambiente y la generación de empleo, da un valor agregado a los residuos sólidos, además de obtener un producto de interés en los mercados internacionales por sus excelentes cualidades alimenticias y medicinales. Para el desarrollo del cultivo de los hongos comestibles puede aprovecharse la zona cafetera por su gran disponibilidad de subproductos fibrosos obtenidos durante los procesos de cultivo y beneficio del café y la diversidad de climas apropiados para el cultivo de los hongos.
Biografia do autor (See)

Nelson Rodriguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación. Disciplina Química Industrial. Cenicafé

Carmenza Jaramillo López, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Ingeniera Química. Cenicafé

Palavras-chave