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Probablemente he dado 100 lecturas en conferencias. así durante el último año y debo decir que es realmente genial venir a una conferencia en la que estás garantizado una taza de café de primera categoría. En serio, estoy muy contento de estar aquí, y como su orador de apertura Me gustaría comenzar con un descripción general de la industria. Esta es una industria importante en términos económicos, estructuras sociales y políticas de más de 40 países de América Latina, Asia y África. Eso genera ingresos y empleo para más de 20 millones de familias en todo el mundo y es el segundo el producto primario más valioso en términos de comercio internacional, solo superado por el petróleo. En el pasado, el mercado del café ciertamente no ha sido perfecto. No ha sido perfecto competitivo, hay muy poca oferta y demanda elasticidades, y los precios internacionales son muy volátil. Esto ha sido particularmente cierto durante la últimos 10 años debido al colapso de la Acuerdo Internacional del Café.