Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

doi:10.38141/10795/751002-1

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Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café

Cómo citar

Sanz-Uribe, J. R. (2024). Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café. Memorias Seminario Científico Cenicafé, 75(1), e751002. https://doi.org/10.38141/10795/751002-1

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Publicado: 2 Octubre 2024

DOI

https://doi.org/10.38141/10795/751002-1

Dimensions

PlumX

Palabras clave

Mecanización

Innovación

Fertilización

Sistemas automatizados

Prácticas tradicionales

Número

Vol. 75 (2024)

Sección

Poscosecha

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Resumen

Juan Rodrigo Sanz aborda cómo la mecanización transforma la producción de café en Colombia. Se destaca la importancia de la mecanización para mejorar la eficiencia y calidad de la caficultura, a pesar de los desafíos únicos del país, como su topografía y clima. Sanz presenta innovaciones en la renovación de cafetales, fertilización, uso de drones, y transporte de café. Propone herramientas eléctricas y sistemas automatizados para optimizar procesos, como el uso de drones para la aspersión. Aunque se reconoce la resistencia de los caficultores a cambiar prácticas tradicionales, se enfatiza la necesidad de modernizar la producción para enfrentar los retos del sector.

Biografía del autor/a (Ver)

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

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