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Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café

How to Cite
Sanz-Uribe, J. R. (2024). Innovación en el campo: cómo la mecanización transforma la producción de café. Proceedings of Cenicafe´s Scientific Seminar, 75(1), e751002. https://doi.org/10.38141/10795/751002-1

Dimensions
PlumX

Keywords
Sectión
Post-harvest
Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Summary

Juan Rodrigo Sanz aborda cómo la mecanización transforma la producción de café en Colombia. Se destaca la importancia de la mecanización para mejorar la eficiencia y calidad de la caficultura, a pesar de los desafíos únicos del país, como su topografía y clima. Sanz presenta innovaciones en la renovación de cafetales, fertilización, uso de drones, y transporte de café. Propone herramientas eléctricas y sistemas automatizados para optimizar procesos, como el uso de drones para la aspersión. Aunque se reconoce la resistencia de los caficultores a cambiar prácticas tradicionales, se enfatiza la necesidad de modernizar la producción para enfrentar los retos del sector. 

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé


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