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Programas de prerrequisitos para la inocuidad alimentaria. Parte 2: Servicios de alimentación (Catering) Prerequisite programmes on food safety. Part 2: Catering





Palabras clave
Gestión de compras

gestión de derechos

gestión de plagas y desinfección

distribución de predio

Sección
Norma Técnica
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Resumen

Esta parte de ISO/TS 22002 especifica los requisitos para el diseño, la implementación y el mantenimiento de los programas de prerrequisitos (PPR) para facilitar el control de los peligros de inocuidad alimentaria en los servicios de catering

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