Café verde. Determinación de la pérdida de masa a 105 °c

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

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Café verde. Determinación de la pérdida de masa a 105 °c Green coffee, determination of loss in mass at 105 °c

VINCULO

Publicado: 1 Diciembre 2005

DOI

Palabras clave

Balanza analítica

desecador

muestra de ensayo

cápsula

Número

NTC 2325-2005 Perdida de masa 105 °c

Sección

Norma Técnica

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

ICONTEC

Resumen

Esta norma específica un método para la determinación de la pérdida de masa a l05 ·C en café verde; se aplica a café verde descafeinado o no descafeinado, definidos en la NTC 3314 o ISO 3509. Este método de determinación de pérdida de masa, puede considerarse por convención, como un método para determinar el contenido de agua y puede emplearse como tal por acuerdo entre las parte interesadas, pero sus resultados son cerca de 1 % más bajos que los obtenidos con los métodos descritos en la norma ISO 1446. (Este último método sirve solamente como referencia para calibrar métodos de determinación del contenido de agua).

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