Café verde. Examen olfativo y visual y determinación de materia extraña y defectos

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

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Café verde. Examen olfativo y visual y determinación de materia extraña y defectos Green coffee olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects

VINCULO

Publicado: 1 Diciembre 2021

DOI

Palabras clave

Producto vegetal

contenido de defectos

contenido de materia extraña

análisis organoléptico

Número

NTC 2324-2021 Café verde

Sección

Norma Técnica

Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

ICONTEC

Resumen

Esta norma específica los métodos para el examen olfativo y visual y para la determinación de materia extraña y defectos en café verde para evaluar conformidad con una especificación o un contrato. Además, estos métodos pueden ser empleados para determinar una o más de las características del café verde para propósitos técnicos, comerciales, administrativos y de arbitraje y para control de calidad e inspección de calidad.

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