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Grãos de café torrados e/ou café moído. Determinação do grau de torrefação


DOI

Palavras chave
seção
Norma Técnica
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Resumo

Esta norma especifica um método para a determinação do grau de torrefação em grãos de café torrados e/ou café moído por meio de medições colorimétricas.   Â