Manejo Integrado de Nutrientes para una caficultura regenerativa

Durante las últimas tres décadas la producción mundial de café se ha duplicado. Para satisfacer esa demanda creciente se han establecido nuevas áreas y mejorado la productividad de los cultivos, aumentado en ocasiones la presión sobre los recursos naturales, principalmente el suelo. Una de las alternativas más sólidas para remediar la situación descrita es la Agricultura Regenerativa (AR), entre cuyos principios están mantener y regenerar el suelo. Las premisas de AR se basan en: 1) gestionar la fertilidad del suelo, 2) mejorar la estructura del suelo, 3) aumentar la disponibilidad de agua verde, 4) controlar la erosión, 5) manejar la acidificación del suelo y el desequilibrio de nutrientes y 6) mejorar la infiltración de agua. Bajo este enfoque toma relevancia el Manejo Integrado de Nutrientes (MIN) cuyo objetivo consiste en mantener, y de ser posible mejorar, la fertilidad de los suelos con el fin de sostener/aumentar la productividad de los cultivos, al tiempo que se protege el medio ambiente para las futuras generaciones. El MIN incorpora estrategias conducentes a proteger el suelo, conservar los nutrientes y suministrar apropiadamente todos los elementos esenciales que demandan las plantas mediante el empleo de abonos orgánicos e inorgánicos, además de enmiendas y microorganismos. EI éxito del MIN depende de los esfuerzos mancomunados de los agricultores, los investigadores, los agentes de extensión agrícola, los gobiernos y las organizaciones no gubernamentales. En este seminario se presentan aspectos generales acerca de los requerimientos nutricionales de café, se aborda el balance y el reciclaje de nutrientes en el sistema de producción y su importancia para la fertilidad del suelo, se enfatiza en la importancia del análisis de suelos, como soporte para una adecuada nutrición de los cafetales y se discuten acerca de la dosis, fuente, época, sitio y forma de aplicación de los nutrientes; por último, se plantea la fertilización y el encalado como prácticas absolutamente complementarias.