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Cenicafé, Ciência e tecnologia para a cafeicultura colombiana

Como Citar
Gaitán, A. (2020). Cenicafé, Ciência e tecnologia para a cafeicultura colombiana. Anais Do seminário científico Do Cenicafé, 71(1), e71109. https://doi.org/10.38141/10795/71109
PDF (Espanhol) FLIP YouTube (Espanhol)

Publicado: 1 Dezembro 2020

DOI
https://doi.org/10.38141/10795/71109
Dimensions
PlumX
Palavras chave
Caficultura

historia del café

Cenicafé

Investigación en Café

Cafeicultura

história do café

Cenicafé

Coffee Research

Coffee growing

coffee history

Cenicafé

Coffee Research

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v. 71 (2020)
seção
Administração
Termos de licença (See)
Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Alvaro Gaitán
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-5093-0677

Resumo

A cafeicultura com 200 anos de história passou por muitas mudanças e a Federação Nacional de Cafeicultores da Colômbia desde os seus inícios tem se apoiado na ciência e a tecnologia realizada pelo Cenicafé, para tomar melhores decisões. Ao se realizar estudos relacionados ao café, é imprescindível considerar a chuva, pois esse aspecto caracteriza à cafeicultura colombiana. Porém, o fenômeno da Zona de Confluência Intertropical privilegia à Colômbia obtendo chuva todos os meses e com poucas secas marcadas, proporcionando a produção de café durante todo o ano. No entanto, para os inimigos do café como a ferrugem e a broca também é uma vantagem e um desafio constante para o cafeicultor. Em consequência, as pesquisas do Cenicafé são realizadas com as premissas de que a Colômbia é rica e diversificada em recursos naturais, o café tem interações complexas com outras culturas e com grande variação de territórios. Portanto, é preciso focar em que as fazendas sejam produtivas reduzindo custos de produção e melhorando o valor do café com base na maior qualidade do produto. Por fim, o seminário apresenta o modelo de desenvolver pesquisa científica e tecnológica do Cenicafé com os seus diversos atores como o Comitê Diretivo, a Gerência Técnica, o Serviço de Extensão, as Dependências da FNC e as Disciplinas do Cenicafé.
Biografia do autor (See)

Alvaro Gaitán, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Director de Cenicafé

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