La cosecha asistida en los rendimientos de recolección en la producción de café en Antioquia

El sector cafetero enfrenta altos costos de recolección (40-45% del total) y escasez de mano de obra. La cosecha asistida busca reducir estos costos y aumentar la eficiencia, mejorando la rentabilidad sin afectar la productividad, considerando además mejoras en acceso a la tierra e infraestructura rural. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de la tecnología de cosecha asistida en rendimientos y pérdidas de café en cuatro fincas de Antioquia, comparando tres métodos de recolección, en cuatro fincas con diferentes condiciones ambientales y los operarios fueron capacitados en recolección manual con lonas y con lonas y derribadora selectiva de café. Esta investigación se desarrolló en cuatro fincas de Antioquia con condiciones medio ambientales distintas. Se seleccionaron 60 árboles por lote y se midieron tiempos de trabajo, peso de la masa recolectada, frutos dejados en el suelo, frutos maduros en los árboles y frutos verdes recolectados. El método manual con lonas tuvo mayores rendimientos en el 75% de las muestras, seguido por lonas con derribadora DSC-18. La recolección asistida con derribadora y lonas fue más eficaz en más del 50% de las fincas, con menos pérdidas promedio. En términos de calidad, el método manual con lonas recolectó menos frutos verdes, obteniendo la mejor calidad. El método tradicional generó las mayores pérdidas de frutos, seguido por el método manual con lonas. Se pudo observar que la mayor limitante para todas las fincas es el factor ambiental para lograr tener concentración de cosecha. Otro factor que limita la adopción de cosecha asistida es el aspecto socio-cultural de las personas encargadas de realizar la labor operativa.