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Improving Mechanical Coffee Drying with Recycled Insulating Materials: A Thermal Efficiency and Economic Feasibility Analysis Improving Mechanical Coffee Drying with Recycled Insulating Materials: A Thermal Efficiency and Economic Feasibility Analysis

VINCULO PDF FLIP

Publicado: 19 Enero 2026

DOI
Palabras clave
Coffea arabica

Economía circular

Pérdidas de energía

Poliestireno expandido

Convección forzada

Número
Publicaciones externas 2026
Sección
Artículos
Valentina Cruz Ospina
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0009-0008-7897-6632

Eduardo Duque Dussán
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-8045-6088

Juan Rodrigo Sanz Uribe
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Resumen

El secado mecánico del café es una etapa de poscosecha que requiere un alto consumo de energía y que influye directamente en la calidad del producto y en los costos de producción. Este estudio evaluó la viabilidad técnica y económica del uso de poliestireno expandido (EPS) como material de aislamiento térmico para mejorar el desempeño de un secador mecánico de café y demostrar su potencial para una reutilización sostenible.

Citación APA 7ed: Cruz-Ospina, V., Duque-Dussán, E., & Sanz-Uribe, J. R. (2026). Improving Mechanical Coffee Drying with Recycled Insulating Materials: A Thermal Efficiency and Economic Feasibility Analysis. Foods, 15(2), 367. https://doi.org/10.3390/foods15020367
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