Potencial de los recursos genéticos conservados, de la Colección Colombiana de Café, para la obtención de variedades con perfiles sensoriales diferenciados

Luisa López-Monsalve

doi:10.38141/10795/750923

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Potencial de los recursos genéticos conservados, de la Colección Colombiana de Café, para la obtención de variedades con perfiles sensoriales diferenciados Potencial de los recursos genéticos conservados, de la Colección Colombiana de Café, para la obtención de variedades con perfiles sensoriales diferenciados

Cómo citar

López-Monsalve, L. (2024). Potencial de los recursos genéticos conservados, de la Colección Colombiana de Café, para la obtención de variedades con perfiles sensoriales diferenciados. Memorias Seminario Científico Cenicafé, 75(1), e750923. https://doi.org/10.38141/10795/750923

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Publicado: 23 Septiembre 2024

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https://doi.org/10.38141/10795/750923

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Palabras clave

Colección Colombiana de Café

perfil de taza

genotipos

Número

Vol. 75 (2024)

Sección

Mejoramiento Genético

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Luisa López-Monsalve

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-9534-0053

Resumen

Colombia es reconocida a nivel mundial por la calidad de su café, permitiendo que sea el primer productor de cafés suaves lavados. Adicionalmente, el creciente interés de los mercados por los cafés especiales ha motivado la búsqueda e identificación de genotipos en la Colección Colombiana de Café (CCC) con potencial sensorial, que puedan en un futuro, contribuir al desarrollo de variedades para suplir la demanda de los mercados cada vez más exigentes y continuar generando valor agregado para los caficultores colombianos. En este seminario se mostrarán los avances obtenidos en la identificación de genotipos de la CCC por su potencial para producir perfiles de taza diferenciados. Además, se abordarán los resultados de 18 genotipos evaluados en tres localidades de Colombia y con potencial para mejorar la calidad del café de colombia.

Biografía del autor/a (Ver)

Luisa López-Monsalve, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Disciplina de Mejoramiento Genético. Cenicafé

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