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Q&T: Sistema inteligente de control para optimizar el secado mecánico de café

Como Citar
Sanz-Uribe, J. R. (2026). Q&T: Sistema inteligente de control para optimizar el secado mecánico de café. Anais Do seminário científico Do Cenicafé, 77(1), e770515. https://doi.org/10.38141/10795/770515
Video (Espanhol)
PDF (Espanhol) FLIP PPTX (Espanhol) FLIP

Publicado: 15 Maio 2026

DOI
https://doi.org/10.38141/10795/770515
Dimensions
PlumX
Palavras chave
##articleSummary.lastnum##
v. 77 (2026)
seção
Pós-colheita
Termos de licença (See)
Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Juan Rodrigo Sanz-Uribe
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Resumo

En este seminario se presenta un desarrollo orientado a disminuir los costos operativos del secado mecánico y, al mismo tiempo, reducir el riesgo de deterioro de la calidad del café. Debido a que los silos secadores utilizados mayoritariamente en Colombia normalmente se seleccionan para procesar la cantidad de café correspondiente al día de mayor producción, estos equipos permanecen sobredimensionados durante gran parte del año. Como consecuencia, cuando operan con cargas reducidas, aumenta considerablemente el consumo de combustible y la demanda de energía eléctrica por kilogramo de café seco, incrementando los costos de producción.

Biografia do autor (See)

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