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Extratos de café. Determinação da matéria seca. Método da areia do mar


DOI

Palavras chave
seção
Norma Técnica
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Resumo

Esta norma estabelece requisitos para a determinação do teor de matéria seca dos extratos de café pelo procedimento de areia do mar. Ela se aplica tanto a extratos diluídos quanto a concentrados. Esse procedimento foi concebido como uma análise de rotina.

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