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Effects of four ethylene inhibitors on the ripening of coffee (Coffea arabica L.) fruits during the pre-harvest period Effects of four ethylene inhibitors on the ripening of coffee (Coffea arabica L.) fruits during the pre-harvest period

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Publicado: 1 Mayo 2018

DOI
Palabras clave
Desarrollo del fruto

Ácido salicílico

Aminoetoxi

Número
Publicaciones externas 2018
Sección
Artículos
Carlos Andrés Unigarro Muñoz
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-7344-3211

Claudia Patricia Flórez Ramos
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-2859-3496

Carlos Eugenio Oliveros Tascón
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

Myriam Cañón Hernández
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-7584-0790

Resumen

El proceso natural de maduración en los frutos climatéricos puede modificarse mediante la intervención en los mecanismos de acción del etileno, ya sea antes o después de la cosecha. En algunos frutos, los inhibidores del etileno retrasan el desarrollo. En esta investigación se evaluó el efecto de cuatro inhibidores del etileno sobre el desarrollo de los frutos de café durante el período precosecha. El estudio se realizó en la Estación Experimental Paraguaicito de Cenicafé (04°23’ N y 75°44’ O), en Quindío, Colombia, utilizando un cultivo de café de la variedad Castillo® Paraguaicito. 

Citación APA 7ed:

Unigarro, C. A., Flórez, C. P., Oliveros, C. E., & Cañón, M. (2018). Efecto de cuatro inhibidores de etileno en la maduración del fruto de café (Coffea arabica L.) durante precosecha. Revista Colombiana de Ciencias Hortícolas, 12(2), 500-507. https://doi.org/10.17584/rcch.2018v12i2.7667
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