Control simultáneo del caudal y la temperatura del aire para optimizar el secado mecánico de café

Juan Rodrigo Sanz-Uribe; Willy Fernando Rojas-Botina

doi:10.38141/10779/0582

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Control simultáneo del caudal y la temperatura del aire para optimizar el secado mecánico de café Control simultáneo del caudal y la temperatura del aire para optimizar el secado mecánico de café

Cómo citar

Sanz-Uribe, J. R., & Rojas-Botina, W. F. (2026). Control simultáneo del caudal y la temperatura del aire para optimizar el secado mecánico de café. Avances Técnicos Cenicafé, 582, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0582

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Publicado: 22 Enero 2026

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0582

Dimensions

PlumX

Palabras clave

Secadores Mecánicos

Calidad

Caudal

Número

Avance 582 Control simultáneo

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Willy Fernando Rojas-Botina

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0009-0009-7135-6307

Resumen

En este Avance Técnico se presentan los resultados del uso del sistema denominado Q&T, que controla de manera conjunta el caudal y la temperatura del aire. Esta innovación permite operar los secadores con cargas menores a la nominal, obteniendo costos prácticamente iguales a los alcanzados con carga completa y sin comprometer la calidad del café.

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