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Café tostado en grano y/o molido. Determinación del grado de tostión Rosted coffee. Ground or beans. Determination of toasting grade


DOI

Palabras clave
Producto Alimenticio

Equipo de medición directa

Equipo para Medición de color

Recipiente hermético

Sección
Norma Técnica
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación

Resumen

Esta norma especifica un método para la determinación del grado de tostión en café tostado en grano y/o molido mediante mediciones colorimétricas.