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Economía del secado de café; un estudio de caso Economía del secado de café; un estudio de caso

Cómo citar
Duque-Orrego, H., Saldarriaga, F., López, J. J., & Oliveros-Tascón, C. E. (2001). Economía del secado de café; un estudio de caso. Avances Técnicos Cenicafé, 286, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0286
PDF FLIP

Publicado: 1 Abril 2001

DOI
https://doi.org/10.38141/10779/0286
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Procesamiento

Beneficio

Secado

Análisis económico del secado

Cenicafé

Colombia

Número
Avance 286 Secado
Sección
Documentos del Avance
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Hernando Duque Orrego
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Francisco Saldarriaga
Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda
John Jairo López
Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda
Carlos Eugenio Oliveros Tascón
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

Resumen

En la Finca A, ubicada en la vereda Altagracia, municipio de Pereira, se llevó a cabo un estudio de caso en secado, con un alto nivel de detalle en la obtención de la información. Para este estudio se tomaron como referencia 7 pases de recolección durante los meses de Octubre y Noviembre de 2000, cosecha principal, en los cuales se analizó lo que representaría económicamente para el caficultor vender el café mojado o secarlo para luego venderlo. Se presentan los resultados de lo que implica la venta de este café como pergamino húmedo bajo los parámetros de la compra de la zona.
Biografía del autor/a (Ver)

Hernando Duque Orrego, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I. Economía

Francisco Saldarriaga, Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda

Coordinador Fondo Ecológico

John Jairo López, Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda

Agrónomo Servicio de Extensión

Carlos Eugenio Oliveros Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III. Ingeniería Agrícola

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