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Economía del secado de café; un estudio de caso Economía del secado de café; un estudio de caso

Cómo citar

Duque-Orrego, H., Saldarriaga, F., López, J. J., & Oliveros-Tascón, C. E. (2001). Economía del secado de café; un estudio de caso. Avances Técnicos Cenicafé, 286, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0286

FLIP

Publicado: 1 Abril 2001

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0286

Dimensions

PlumX

Palabras clave

Procesamiento

Beneficio

Secado

Análisis económico del secado

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 286 Secado

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Hernando Duque Orrego

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Francisco Saldarriaga

Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda

John Jairo López

Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda

Carlos Eugenio Oliveros Tascón

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

Resumen

En la Finca A, ubicada en la vereda Altagracia, municipio de Pereira, se llevó a cabo un estudio de caso en secado, con un alto nivel de detalle en la obtención de la información. Para este estudio se tomaron como referencia 7 pases de recolección durante los meses de Octubre y Noviembre de 2000, cosecha principal, en los cuales se analizó lo que representaría económicamente para el caficultor vender el café mojado o secarlo para luego venderlo. Se presentan los resultados de lo que implica la venta de este café como pergamino húmedo bajo los parámetros de la compra de la zona.

Biografía del autor/a (Ver)

Hernando Duque Orrego, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I. Economía

Francisco Saldarriaga, Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda

Coordinador Fondo Ecológico

John Jairo López, Comité Departamental de Cafeteros del Risaralda

Agrónomo Servicio de Extensión

Carlos Eugenio Oliveros Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III. Ingeniería Agrícola

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