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En el presente trabajo se considera el riesgo como el producto de la amenaza ocasionada por la variabilidad climática y la vulnerabilidad del sistema de producción de café de reducir la productividad por déficit y exceso hídricos. La fuente de variabilidad climática analizada en este estudio es la variabilidad anual ocasionada por los eventos de El Niño y La Niña. La vulnerabilidad se estima a partir del cálculo del Índice de Humedad del Suelo (IHS) en cafetales productivos a partir de la integración de variables edáficas, de cultivo y atmosféricas que permiten definir la relación que existe entre el comportamiento de la humedad del suelo y variables de productividad del cultivo de café. La aplicación de la metodología se realizó para el departamento del Quindío por tener una adecuada cobertura en la red meteorológica y unidades de suelos georeferenciadas. La metodología permite el análisis histórico para fines de regionalización o zonificación y el análisis dinámico para fines de toma de decisiones y ajustes a los sistemas de producción. Como producto final se entrega un sistema en ambiente web que le permite a cada usuario conocer el nivel de riesgo de su sistema de producción.