Paseras solares de bajo costo para secar café

Diego Antonio Zambrano-Franco; Uriel López; Nelson Rodríguez-Valencia; César Augusto Ramírez

doi:10.38141/10779/0345

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Paseras solares de bajo costo para secar café Paseras solares de bajo costo para secar café

Cómo citar

Zambrano-Franco, D. A., López , U., Rodríguez-Valencia, N., & Ramírez , C. A. (2006). Paseras solares de bajo costo para secar café. Avances Técnicos Cenicafé, 345, 1-12. https://doi.org/10.38141/10779/0345

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Publicado: 1 Marzo 2006

DOI

https://doi.org/10.38141/10779/0345

Dimensions

PlumX

Palabras clave

Procesamiento

Beneficio

Secado

Secadores

Secadores solares

Sistemas de secado

Paseras solares

Equipos de secado

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 345 Paseras

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Diego Antonio Zambrano Franco

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Uriel López Posada

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Nelson Rodríguez Valencia

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

César Augusto Ramírez Gómez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Resumen

Se describen en este Avance Técnico las paseras solares o bandejas para el secado de café al sol, las cuales fueron diseñadas y construidas en Cenicafé. Estas paseras son simples y económicas, se construyen con materiales de fácil consecución en la zona cafetera, utilizan cubierta plástica transparente para conseguir el efecto invernadero y permiten fácil aireación por ambas caras de la bandeja. Los modelos propuestos son desarmables y pueden utilizarse en cualquier tipo de topografía del suelo, dentro del concepto modular. El café no está sobre el piso, está protegido de la lluvia, se evita el contacto con el polvo, basura y animales, el sobresecamiento y el rehumedecimiento de los granos. La calidad se asegura al evitar condiciones de riesgo, se manipula menos el café, lo que implica menor tiempo y menor fuerza de trabajo, el calor se aprovecha durante todo el día y por eso el tiempo de secado se disminuye; aun si hay nubes se concentra el calor y se puede utilizar en días poco soleados. Los diseños y los resultados que se presentan en este Avance Técnico, sirven como aporte alternativo a la solución de problemas asociados al secado del café para pequeños productores.

Biografía del autor/a (Ver)