Escala de maduración para los frutos del cafeto /Coffea arabica/ L
Escala de maduración para los frutos del cafeto /Coffea arabica/ L
Cómo citar
Marin , S. M., Arcila-Pulgarin, J., Montoya , E. C., & Oliveros-Tascon, C. E. (2003). Escala de maduración para los frutos del cafeto /Coffea arabica/ L. Avances Técnicos Cenicafé, 315, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0315
Este trabajo se llevó a cabo buscando establecer la relación entre el grado de maduración del fruto y algunas variables cuantitativas, tanto físicas como químicas, características del beneficio, rendimiento y calidad en taza, para establecer los estados de maduración óptimos para la recolección.
Biografía del autor/a (Ver)
Sandra Milena Marín López, Universidad de Caldas
Estudiante, Faculta de Ciencias Agropecuarias
Jaime Arcila Pulgarín, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Investigador principal I. Fitotecnia
Esther Cecilia Montoya Restrepo, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Investigador Científico I. Biometría
Carlos Eugenio Oliveros Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café